День Томской области пройдет на Международной выставке-форуме «Россия» на ВДНХ 18 ноября, в программе – мастер-классы с участием томских поваров, которые приготовят блюда местной кухни.
Как сообщили НИА Томск в администрации региона, мастер-класс по приготовлению блюд сибирской кухни с использованием локальных продуктов и дикоросов проведет томский шеф-повар Антон Аврамчук. Гости смогут попробовать закуску «Сибирскую» из кедрового ореха, кедрового жмыха в хрустящей трубочке с кремом на основе тыквы, дымной оленины и соусом из малины и кедрового масла.
Второе сибирское блюдо от шеф-повара – таежный десерт из брусники, кедрового ореха, маринованной сосновой шишки, розмарина, меда или сгущенного молока. Выпекать блины и ажурный блинный пирог с начинками из даров тайги научит томский повар Наталья Лугина.
День Томской области на Международной выставке-форуме «Россия» пройдет 18 ноября, в программе – лекторий томских ученых, презентация туристического потенциала региона, кинопоказы фильмов томских режиссеров, мастер-класс по приготовлению 45-килограммового торта «Томск», ярмарка томских продуктов, концерт и многое другое. |
