На главной сцене Международного фестиваля народных ремесел «Праздник Топора» в парке «Околица» состоится IV гастрономический турнир среди шеф-поваров и су-шефов «На Топорах!».
Как сообщили НИА Томск в администрации Томской области, в турнире примут участие десять профессионалов из томских кафе и ресторанов: «Снегири», гастро-кафе Soft loft, The Burger Lab, «City-кафе», «Каприз-кейтеринг», гриль-бар «Харди Гарди», «Сибирский рацион» и других. Он откроется в субботу, 19 августа, в 15 часов.
В течение 45 минут каждому участнику предстоит приготовить горячее мясное блюдо с сибирским акцентом и фирменный гарнир с использованием продуктов местного производства, дикоросов и круп.
Жюри турнира вновь возглавит известный ресторатор, президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири, международный судья WACS Владимир Бурковский. Эксперты ресторанной индустрии оценят вкусовые качества и внешний вид блюд, оригинальность подачи, сложность и профессионализм приготовления.
Для гостей праздника во время конкурса будут организованы розыгрыши с призами от партнеров мероприятия.
Профессиональные состязания поваров организованы в целях популяризации местных продуктов, демонстрации возможностей приготовления вкусных блюд из локальных продуктов, развития гастрономических особенностей Томской области. | 
