Гастрономический турнир «На топорах!» состоится 24 августа на главной сцене парка «Околица» в рамках международного фестиваля народных ремесел «Праздник топора».
Как сообщили НИА Томск в пресс-службе администрации Томской области, к участию в конкурсе приглашаются шеф-повара и су-шефы. Каждому участнику предстоит за 40 минут приготовить авторское мясное блюдо с сибирским акцентом из говядины и фирменную кашу на открытом огне с использованием продуктов местных производителей, круп и дикоросов.
Компетентное жюри, в состав которого войдут эксперты ресторанной индустрии, оценят вкусовые качества и внешний вид блюд, оригинальность подачи, сложность и профессионализм приготовления.
Профессиональные состязания поваров организованы для популяризации местных продуктов, демонстрации возможностей приготовления блюд из локальных продуктов и развития гастрономических особенностей. | 
